Resumen técnico: La Entraña Fina de res es un corte jugoso y sabroso, con fibras largas y una textura suave. Ideal para parrilladas y barbacoas.

Ganancia: Sazone la arrachera con sal gruesa y pimienta, cocine a la parrilla hasta el punto deseado y sirva con arroz carreteiro y vinagreta.