Los días 27 y 28 de diciembre el Frigorífico Better Beef recibió una auditoría por parte de la cadena McDonald's, el proceso fue realizado por la empresa QIMA/WQS.
La auditoría realiza verificación práctica y documental, incluyendo la evaluación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria HACCP, Buenas Prácticas de Fabricación, Materiales Especificados de Riesgo, Bienestar Animal y Trazabilidad.
El protocolo de McDonald's tiene como objetivo garantizar el sacrificio humanitario de los animales, la calidad, la seguridad del producto y el seguimiento de todo el proceso.
El resultado de la auditoría fue plenamente satisfactorio, siendo aprobada Better Beef por cumplir con los requisitos requeridos y demostrar que la empresa es capaz de suministrar materia prima a la cadena de suministro.
“Estamos muy contentos de haber tenido éxito en la auditoría con el protocolo McDonald's, el desafío es grande pero estamos seguros de que Better Beef está en el camino correcto”, concluye Danilo Tiago dos Santos, Gerente de Control de Calidad.
La aprobación es un reconocimiento más a la seriedad del trabajo de Meatpacker, que valora la calidad y la seguridad alimentaria en todos sus procesos.
