Resumen técnico: El Filete de Chorizo Negro es un corte tierno y jugoso, proveniente de la parte superior del solomillo. Su textura firme y su fuerte sabor lo convierten en una opción popular para las barbacoas.

Ganancia: Sazona el Filete de Chorizo Negro con una mezcla de sal, ajo, pimentón y pimienta. Ase en la barbacoa hasta el punto deseado. Servir con papas rústicas asadas y salsa chimichurri.