Resumen técnico: El solomillo es un corte de carne firme y jugoso, de sabor intenso y textura robusta. Ideal para parrillas y barbacoas.

Ganancia: Sazona el solomillo con una marinada de hierbas, ajo y vino tinto, asa hasta obtener el punto deseado y sirve con puré de yuca y verduras asadas.