Resumen técnico: El Filete de Chorizo Negro es un corte jugoso y sabroso, extraído de la parte delantera del lomo. Su maduración en cámara de frío intensifica su sabor y ternura, aportando una experiencia gastronómica única.

Ganancia: Sazona el Filete de Chorizo Negro con una mezcla de sal, ajo, pimentón y pimienta. Ase en la barbacoa hasta el punto deseado. Servir con papas rústicas asadas y salsa chimichurri.