Resumen técnico: Colita de Cuadril es un corte tierno y jugoso, conocido por su textura firme y sabor delicado. Su carne es ideal para asados y barbacoas.

Ganancia: Sazone la Maminha con ajo, sal, pimienta y jugo de limón, cocine a la parrilla hasta el punto deseado y sirva con salsa de mostaza y cebolla caramelizada.