Resumo Técnico: A Picanha é um corte suculento e saboroso, com uma camada generosa de gordura que realça seu sabor. Sua textura macia e suculenta a torna ideal para churrascos.

Receita: Tempere a Picanha com sal grosso, grelhe na churrasqueira com a gordura virada para cima e sirva com farofa de bacon e molho à campanha.