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Anos de experiência

Qualidade e Tradição do Brasil

Fundada em 2003, a Better Beef é uma empresa dedicada à excelência na produção de carne bovina, combinando tradição e inovação para oferecer produtos na qualidade superior.

Empresa Sustentável

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Fraldinha

A fraldinha, também conhecida como bife do vazio, é um corte de carne bovina retirado da região abdominal do boi. Caracteriza-se por suas fibras longas e marmorização moderada, o que a torna muito suculenta e saborosa. É frequentemente utilizada em churrascos devido à sua textura macia e ao sabor característico que proporciona.

Costela

A costela é um corte tradicionalmente retirado das costelas do boi, composto principalmente por carne e osso. Pode ser encontrada em diferentes cortes, como costela inteira ou costelas individuais. Conhecida por seu sabor forte e suculento, é frequentemente preparada no churrasco ou assada lentamente, garantindo uma experiência gastronômica única.

Filé Mignon

Considerado um dos cortes mais nobres, o filé mignon é retirado da parte traseira do boi, próximo à coluna vertebral. Possui pouca gordura e é extremamente macio, sendo ideal para grelhados rápidos ou preparações mais sofisticadas. Devido à sua textura delicada, é importante não sobrecarregá-lo com temperos fortes, para preservar sua qualidade natural.

Bife Ancho

O bife ancho, também conhecido como entrecôte, é um corte retirado da parte dianteira do contrafilé. Apresenta marmorização intensa e sabor marcante, tornando-o muito suculento e saboroso. Ideal para grelhados rápidos ou preparações que realcem seu sabor natural, como o tradicional churrasco argentino.

Contra Filé

Corte retirado da parte traseira do boi, ao lado do filé mignon, o contra filé possui marmorização moderada e sabor pronunciado. É ideal para grelhados e assados devido à sua suculência e textura firme. Sua versatilidade permite ser utilizado em diversas preparações culinárias, sendo uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo.

Patinho

O patinho é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi. É conhecido por sua textura macia e sabor suave, sendo uma opção econômica e versátil para diversas preparações culinárias. Devido à sua baixa quantidade de gordura, é uma escolha saudável para quem busca uma dieta equilibrada.

Miolo da Alcatra

O miolo da alcatra é um corte nobre de carne bovina, retirado da parte traseira do boi. Possui uma textura macia e suculenta, com sabor característico e delicado. É ideal para grelhados rápidos ou preparações que ressaltem sua qualidade, como rosbifes e medalhões.

Coxão Duro

O coxão duro é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi. Possui uma textura firme e sabor pronunciado, sendo ideal para preparações que demandem cozimento lento, como ensopados e cozidos. Seu alto teor de colágeno confere um resultado final suculento e cheio de sabor.

Coxão Mole

O coxão mole é um corte de carne bovina também retirado da parte traseira do boi. Possui uma textura mais macia em comparação ao coxão duro, sendo ideal para bifes suculentos e grelhados rápidos. Seu sabor suave combina bem com diversos temperos e marinadas.

Lagarto

O lagarto é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi, conhecido por sua carne magra e textura firme. É frequentemente utilizado em preparações assadas e recheadas devido à sua capacidade de manter a forma durante o cozimento. Seu sabor suave combina bem com molhos e temperos aromáticos.

Músculo Traseiro

O músculo traseiro é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi, conhecido por sua riqueza em sabor e fibras musculares. É ideal para preparações lentas, como guisados e cozidos, onde o longo tempo de cozimento permite que suas fibras se desmanchem, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor.

Bife do Vazio

O bife do vazio é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi, ao lado da fraldinha. Possui uma textura macia e sabor suculento, sendo ideal para grelhados rápidos ou churrascos. Sua marmorização moderada confere um sabor rico e característico, tornando-o uma escolha popular entre os amantes de carne.

Maminha

A maminha é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi, próximo à fraldinha. Possui uma textura extremamente macia e sabor suculento, sendo ideal para churrascos e grelhados. Sua versatilidade permite ser preparada de diversas maneiras, desde fatiada até inteira, assada no espeto.

Picanha

A picanha é um corte nobre de carne bovina, retirado da parte traseira do boi, próxima à cauda. Caracteriza-se por sua capa de gordura externa e carne suculenta, com sabor marcante e textura macia. É o corte mais popular em churrascos brasileiros, sendo apreciada por sua suculência e sabor inconfundível.

Rabo Bovino

O rabo é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi, conhecido por sua carne rica em colágeno. É ideal para preparações lentas, como sopas, ensopados e cozidos, onde o longo tempo de cozimento permite que o colágeno se quebre, resultando em uma carne extremamente macia e saborosa.

Pescoço

O pescoço é um corte de carne bovina retirado da região do pescoço do boi, conhecido por sua carne suculenta e cheia de sabor. É frequentemente utilizado em sopas, ensopados e caldos, onde sua carne rica em colágeno adiciona sabor e textura às preparações. Também pode ser utilizado em assados lentos, resultando em uma carne macia e reconfortante.

O acém é um corte de carne bovina retirado da parte dianteira do boi, conhecido por sua versatilidade e sabor pronunciado. Possui uma textura firme e sabor característico, sendo ideal para cozidos, ensopados, refogados e até mesmo para moer, para preparar hambúrgueres e carne moída.

Paleta

A paleta é um corte de carne bovina retirado da parte dianteira do boi, conhecido por sua carne suculenta e saborosa. Possui uma textura macia e fibras longas, sendo ideal para assados lentos, grelhados e preparações de panela. Sua versatilidade permite ser utilizada em uma grande variedade de pratos, desde cozidos até churrascos.

Ponta de Peito

A ponta de peito é um corte de carne bovina retirado da parte dianteira do boi, próximo ao peito. Possui uma carne suculenta e saborosa, com uma textura firme e fibras longas. É ideal para defumar e preparar deliciosos sanduíches de churrasco, além de ser utilizada em cozidos e ensopados para agregar sabor e textura às preparações.

Músculo do Dianteiro

O músculo do dianteiro é um corte de carne bovina retirado da parte dianteira do boi, conhecido por sua riqueza em sabor e textura fibrosa. É ideal para preparações lentas, como guisados, ensopados e cozidos, onde o longo tempo de cozimento permite que suas fibras se desmanchem, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor.

O cupim é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi, próximo à corcova. Possui uma carne extremamente macia e suculenta, com uma capa de gordura que a torna ainda mais saborosa. É ideal para churrascos e assados lentos, onde sua gordura derrete durante o cozimento, deixando a carne ainda mais suculenta e saborosa.

Conheça nossas linhas de produtos

Descubra a diversidade e a qualidade de nossas linhas de produtos, cada uma desenvolvida para atender às diferentes necessidades e preferências de nossos clientes, garantindo sempre o melhor em sabor e qualidade.

Muito bom ótima qualidade de carne e pessoas qualificadas.

Alessandro Tintore

Excelente frigorífico

Walker Humberto

Compro e recomendo!

Weslen Cesarini

Melhor da região.

Erica Bueno

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Luzia Soares

O que nossos clientes falam sobre nós?

Veja o que nossos clientes e parceiros têm a dizer sobre a experiência única e satisfatória de trabalhar com a Better Beef, e como nossos produtos têm feito a diferença em seus negócios e na mesa de muitos.

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Fique por dentro por dentro das últimas novidades, dicas e insights da indústria de carne bovina, além de aprender mais sobre nossas práticas sustentáveis e inovações que definem a qualidade Better Beef.

BETTER BEEF É APROVADO EM LISTA DE EXPORTAÇÃO PARA CHINA

Nesta terça-feira, 12 de março, a China anunciou a habilitação de 38 frigoríficos brasileiros para exportar carne bovina, de aves e suína, sendo esse o maior número de plantas autorizadas de uma só vez na história.

BETTER BEEF PASSA COM ÊXITO NA MISSÃO INTERNACIONAL DAS FILIPINAS

Nesta terça-feira, 12 de dezembro, o Better Beef passou com excelência pela Missão Sanitária Internacional das Filipinas.

HABILITADO PARA EXPORTAR NOS ESTADOS UNIDOS

Nesta quarta-feira, 17 de maio, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (United States Department of Agriculture – USDA) publicou a habilitação de exportação do Frigorífico Better Beef.

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