Resumo Técnico: O Cupim Black é um corte suculento e marmorizado, retirado da corcova do boi. Sua maturação na câmara fria realça seu sabor e maciez, tornando-o uma opção deliciosa para churrascos e assados.

Receita: Tempere o Cupim Black com sal grosso e pimenta do reino. Asse lentamente na churrasqueira ou no forno até ficar macio. Sirva fatiado com mandioca cozida e molho de rapadura com cachaça.