Resumo Técnico: O Bife Ancho Black é um corte generosamente marmorizado, retirado da parte dianteira do contrafilé.

Sua maturação na câmara fria realça ainda mais seu sabor e suculência.

Receita: Grelhe o Bife Ancho Black na churrasqueira até atingir o ponto desejado.

Sirva com uma generosa porção de chimichurri e acompanhe com batatas assadas na manteiga com alecrim.