Resumo Técnico: O Contrafilé é um corte de carne firme e suculenta, com sabor intenso e textura robusta. Ideal para grelhados e churrascos.

Receita: Tempere o Contrafilé com uma marinada de ervas, alho e vinho tinto, grelhe até o ponto desejado e sirva com purê de mandioquinha e legumes assados.