Resumo Técnico: A Fralda Black é um corte fino e suculento, retirado da parte abdominal do boi. Sua maturação na câmara fria realça seu sabor e textura, tornando-a ideal para churrascos e grelhados.

Receita: Marine a Fralda Black com uma mistura de suco de limão, alho, sal e pimenta. Grelhe rapidamente na churrasqueira até ficar ao ponto. Fatie finamente e sirva com farofa de ovos e vinagrete.