Resumo Técnico: A Maminha Black é um corte macio e suculento, retirado da parte traseira do boi. Sua maturação na câmara fria intensifica seu sabor e textura, tornando-a uma escolha premium para churrascos e grelhados.
Receita: Tempere a Maminha Black com sal grosso e pimenta do reino. Grelhe na churrasqueira até atingir o ponto desejado. Sirva com farofa de banana da terra e molho chimichurri.