Resumo Técnico: A Maminha é um corte macio e suculento, conhecido por sua textura firme e sabor delicado. Sua carne é ideal para grelhados e churrascos.

Receita: Tempere a Maminha com alho, sal, pimenta e suco de limão, grelhe até o ponto desejado e sirva com molho de mostarda e cebolas caramelizadas.